家政学部 生活環境学科 奈良の郷土料理「柿の葉寿司作り体験」と食文化研修


生活環境・家政経済学科の3・4年生28名が、食分野の体験型学習を10月27日(土)に実施しました。正倉院展開始の日でもあった奈良には多くの観光客が訪れており、学生達も奈良町を歩きながら奈良漬や遣唐使によって伝えられた「ぶと饅頭」などの見学をしました。その後、奈良の郷土料理「柿の葉寿司作り体験」を行い、奈良の食文化に触れた楽しい研修でした。