管理栄養士
学生時代に身につけたカウンセリング力を
栄養指導に生かしています。

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名古屋第一赤十字病院

柴田 彩さん

家政学部 食物栄養学科※
2020年3月卒業
愛知県立岡崎西高等学校出身

病院の管理栄養士として、入院患者さまの栄養管理や栄養指導に携わっています。食事に制限のある方や咀嚼・嚥下機能の低下で食べづらくなっている方に対し、献立を見直したり食形態を提案したりするのが主な仕事。医師や看護師、言語聴覚士などと連携しながら、患者さまの健康維持や生活の質向上をサポートしています。
患者さまと接する上で大切にしているのは、その方に寄り添う姿勢です。大学時代、「栄養カウンセリング論」などの授業で学んだことを生かし、つねに相手の立場になってお話しするようにしています。今後の目標は自分の専門分野を持つこと。いずれ、がん病態栄養専門管理栄養士の資格を取得し、がん患者さまを食で支える栄養士をめざします。

※2019年4月より健康科学部 健康栄養学科へ改組