取得できる資格／免許

1. 本学科において、管理栄養士国家試験受験資格取得のための科目を修得すれば、国家試験受験資格が得られます。
2. 本学科において、管理栄養士国家試験受験資格取得のための科目を修得すれば、自動的に取得できます。

Feature

歴史ある専門教育

管理栄養士養成課程は、1968年に設置された家政学部家政学科管理栄養士専攻から引き継がれており、実績のあるカリキュラムと授業内容により充実した専門教育を行っています。管理栄養士として個々の身体状況・栄養状態に応じた栄養指導を行うために、食品・調理・栄養、人体や疾病の成り立ち、さらにコミュニケーション能力など幅広い知識と技能を修得します。

実習設備の充実

調理に関する実習授業が充実しており、基礎から応用までの調理技能、対象者に応じた調理や大量調理の理論と技能を修得することができます。実習室には豊富な調理機器だけでなく、書画カメラや手元撮影カメラなどの視聴覚機器も活用され、最新の大量調理機器が完備されています。

多様化する現代の食生活に応じた学び

食と健康の関わりにおいて、近年栄養バランスに加え「何を、いつ、どういう順番で食べるのか」という食生活の提案が広まっています。そこで従来の栄養バランスの観点だけでなく、食事時間と健康、食事内容とエネルギー消費、食事のリズムと栄養代謝などの様々な見解を教育内容に含めています。多様化する個々のライフスタイルに応じた食支援、栄養サポートができる管理栄養士の育成をめざしています。

地域連携・社会貢献を通じた学び

地域連携、社会貢献にも力を入れて取り組んでおり、愛知県、瑞穂区などの行政機関、(株)ミノカンなどの民間企業との連携事業も多数実施しています。日々の学びの成果を生かし、学生が自発的に考えたレシピで、各コンテストでの多数の入賞実績があります。